老年人夏季饮食宜忌原则：
(1)老年人宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。
(2)老年人宜重视健脾养胃，促进消化和吸收功能。
(3)老年人宜清心消暑解毒，避免暑毒。
(4)老年人宜清热利湿、生津止渴，以平衡体液的消耗。
(5)老年人出汗过多、气津两虚者，最宜适量服用西洋参，其养气养阴效果最佳。
(6)老年人患有阴血气虚者，宜选用滋阴补血之品，如当归、首乌、熟地黄等药物。
(7)老年人夏季饮食宜选用莲子、蚕虫、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等。
(8)老年人夏季饮食药补宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。
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